กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์
  facebook.com/ThailandSelect twitter.com/thailandselect  
 
เมนูอาหาร Thai SELECT
พะแนงเนื้อ
 
 
 
 
   
ส่วนผสม :

ส่วนผสมเครื่องแกง

เกลือป่น ½ ช้อนชา
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
ลูกผักชี ½ ช้อนชา
ยี่หร่า ¼ ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแห้ง 4 เม็ด
ผิวมะกรูด ½ ช้อนชา
ข่า 1 ช้อนชา
ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม

หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
เนื้อ 120 กรัม
หางกะทิ ½ ถ้วยตวง
ใบมะกรูด 1 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

ส่วนผสมสำหรับแต่งจาน

ใบมะกรูด 1 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง ½ เม็ด

ส่วนผสมน้ำปรุงรส

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

 
ขั้นตอน :

1. โขลกพริกแกง ให้นละเอียด
2. เคี่ยวหัวกะทิ และพริกแกงให้แตกมัน
3. ใส่เนื้อ น้ำปรุงรส และ หางกะทิ
4. พอเดือด ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด

 
ข้อแนะนำ :

อาหารยอกฮิตจานนี้ต้องน้ำไม่มาก กะทิเคี่ยวให้แตกมันจนหอม เนื้อสัตว์ใช้ได้ตามชอบ แต่ที่นิยมคือ เนื้อ

 
สารอาหาร :

โปรตีน (กรัม) : 36.2
ไขมัน (กรัม) : 20.2
คาร์โบไฮเดรต (กรัม) : 286
แคลอรี่ : 439

 
 
Video




 
 
 
faq
policy
blog
 
   
Copyright 2013-14 ThaiSelect.com
Department of International Trade Promotion