ยาก youtube

ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน

ส่วนผสม
ซี่โครงหมู 180 กรัม
ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
ข่า 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 3
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้ 5 เม็ด
น้ำสต็อก 2 ถ้วย

ส่วนผสมเครื่องปรุงรส
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกผง 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ต้มน้ำสต๊อกพร้อมกับข่า ตะไคร้ หอมแดงทุบ ใบกะเพรา รอจนน้ำเดือดจัด

ใส่ซี่โครงลงไปและเคี่ยวด้วยไฟเบาทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

ใส่เครื่องปรุงรส ผักชีฝรั่ง ต้นหอม พริกขี้หนู และใบโหระพา